Le Negroni on adore ça ici! L'idée de faire une bière hommage à ce cocktail emblématique s'est présentée assez naturellement. Et finalement on s'est décidé à brasser une Sour forte de 11,3% avec pas mal de résiduel, pour s'accorder avec la puissance du Negroni. On y a ensuite ajouté de l'hibiscus pour la couleur, pas mal de zestes d'orange pour le nez. Et enfin, petit à petit on a ajouté notre infusion d'herbes et de racines amères pour construire le profil aromatique complexe du Negroni.
ALC. 11.3%
33 cl